ShowCase MindFood © Presentazione del nuovo concept di Design Food House – MindFood © _ Sperimentazione di Eating Consapevole, risultato delle attività di ricerca e sperimentazioni che costituisce allo stesso tempo una mappa concettuale e una call to action basati sulla nostra idea di Mindful Eating e Healty Eating Plan(etary) visti e vissuti attraverso i Sensi del Cibo, intesi come Sensorialità_ Significato_ Direzione.

Il concept si sviluppa contemporaneamente in un duplice approccio: – Strumento di comunicazione visiva e interattiva (realizzata nell’ambito dei nostri laboratori e workshop per la Sapienza) – Percorso sensoriale guidato.

In questo appuntamento di laboratorio/performance proporremo Forme di degustazione immersiva in cui imparare a gustare coinvolgendo tutti i sensi. Attraverso la storia, il colore, il tatto, l’olfatto, il sapore e i suoni, ‘sentire’ ogni boccone come un’emozione personale ma da condividere insieme in un gioco di foodmap che coinvolge l’ospite inconsapevole e lo collega all’Altro e al cibo stesso rendendo visibili queste relazioni. Creando Esperienze Sensoriali e di Benessere in cui Natura e Cultura si integrano può sviluppare una nuova consapevolezza e conoscenza di ciò che ci circonda e come goderselo per essere più felici.