i luoghi dell’innovazione
Instakitchen è un innovativo spazio di coworking culinario pensato per professionisti del Food & Beverage che necessitano di una cucina attrezzata, immediatamente operativa e senza l’onere dei costi fissi.
Il progetto nasce durante la pandemia, quando i fondatori, già attivi nel settore della ristorazione, hanno vissuto in prima persona le fragilità strutturali del comparto: investimenti onerosi, tempi di rientro lunghi e difficoltà nel testare nuovi concept in modo sicuro. Da questa esperienza è maturata la convinzione che fosse necessario un modello alternativo, più flessibile e inclusivo.
Instakitchen adotta così i principi del coworking applicandoli al mondo food, offrendo a chiunque la possibilità di avviare, sperimentare o scalare un’attività con rapidità e rischi ridotti. Accanto agli spazi, promuove una vera community di imprenditori, un ecosistema collaborativo basato su supporto reciproco e condivisione di competenze. In questo modo sostiene tanto i neofiti quanto i professionisti esperti, accompagnandoli in ogni fase del loro percorso imprenditoriale.
“Nato con l’intento di consentire a chiunque di poter aprire la propria attività food.”
Andrea Massari, Founder di InstaKitchen
